Supper – Issue 50 2026

درباره این شماره

وقتی اولین شماره مجله «شام» منتشر شد،
 ژانویه ۲۰۱۶، ما یک هدف ساده را مطرح کردیم: کاوش
 سفر از ابتدا تا انتهای صنعت جهانی غذا و نوشیدنی،
 برجسته کردن افراد، پروژه‌ها و محصولاتی که به ارمغان می‌آورند
 تجربیاتی برای زندگی در هتل‌ها. در آن زمان، این بخش
 در آستانه تغییر، با تأکید روزافزون بر
 اهمیت مهمان‌نوازی در سفر مهمان. غذا و نوشیدنی بود
 خارج شدن از قلمرو یک سرویس ضروری و مشهور برای
 راحتی و کارایی، در عوض تبدیل شدن به یک ستون اصلی
 مفهوم و طراحی هتل.

When the first issue of Supper was launched in January 2016, we laid out a simple aim: to explore the end-to-end journey of the global F&B industry, spotlighting the people, projects and products that bring experiences to life within hotels. At the time, the sector was on the cusp of change, with increasing emphasis placed on the importance of hospitality on the guest journey. F&B was moving out of the realm of a necessary service renowned for convenience and efficiency, instead becoming a core pillar of hotel concept and design.