Country Kitchen – October 2026

درباره این شماره

هر پاییز لحظه‌ای قطعی وجود دارد که راه دلم می‌خواهد آشپزی کنم، ناگهان تغییر می‌کند. سالادها هنوز آماده نشده‌اند
 کاملاً ناپدید شد، اما من خیلی بیشتر علاقه‌مند هستم در چیزی که در فر قل می‌زند، یک قابلمه سوپ روی اجاق گاز یا بهانه‌ای برای پختن چیزی با درب آشپزخانه محکم بسته شد

There’s a definite moment each autumn when the way I want to cook suddenly changes. Salads haven’t disappeared altogether, but I’m far more interested in something bubbling in the oven, a pan of soup on the hob or an excuse to bake something with the kitchen door firmly shut